Nos últimos meses, os consumidores brasileiros têm enfrentado um aumento significativo no preço dos ovos, um dos itens mais básicos da cesta de compras. A alta, impulsionada por fatores como aumento no custo da ração para aves, variações climáticas e demanda crescente, tem afetado tanto o bolso dos consumidores quanto a lucratividade dos comerciantes.
De acordo com especialistas do setor, a elevação nos preços pode ser atribuída a diversos fatores. Um dos principais é o aumento no custo da alimentação das galinhas, que representa cerca de 70% dos custos de produção. A soja e o milho, principais componentes da ração, tiveram forte valorização no mercado internacional devido a questões climáticas e instabilidades econômicas.
Além disso, o clima também tem impacto direto na produção. Ondas de calor excessivas e estiagens prejudicam a produtividade das poedeiras, reduzindo a oferta de ovos no mercado. Como consequência, os preços sobem para equilibrar a demanda com a disponibilidade do produto.
Outro fator relevante é o aumento do consumo de ovos. Considerado uma alternativa mais acessível às carnes, o ovo tem sido uma escolha frequente dos consumidores que buscam proteínas de menor custo. Esse aumento na procura contribui para a elevação dos preços.
Para os consumidores, a alta nos preços dos ovos tem levado a ajustes no orçamento e na substituição de alimentos. Muitas famílias que costumavam consumir ovos regularmente estão reduzindo a quantidade comprada ou procurando por promoções em mercados e feiras.
Já para os comerciantes, o impacto varia. Pequenos mercados e mercearias relatam dificuldades em manter os preços competitivos sem comprometer a margem de lucro. Restaurantes e padarias, que utilizam ovos em larga escala para a produção de diversos produtos, também sentem o impacto da elevação de custos.
Especialistas acreditam que os preços dos ovos podem continuar elevados nos próximos meses, especialmente se os custos de produção não se estabilizarem. No entanto, medidas como incentivos à produção nacional de grãos e estratégias para melhorar a eficiência na criação de aves podem ajudar a conter novos aumentos.
Enquanto isso, consumidores e comerciantes buscam alternativas para lidar com o cenário desafiador, seja reduzindo o consumo, buscando fornecedores mais acessíveis ou investindo em produção própria em pequena escala.
A alta dos preços dos ovos reforça a necessidade de políticas que garantam mais estabilidade ao setor agrícola, assegurando uma oferta adequada e acessível para toda a população.
